Descrizione
Cugnà delle Langhe: confettura secondo antica ricetta delle Langhe, senza zuccheri aggiunti. Viene fatta in vendemmia con l’utilizzo di Mosto di vino Nebbiolo non ancora fermentato, quindi non ancora alcolico. Vengono utilizzati tutti i frutti di stagione, le Pere varietà Madernassa e varietà Kaiser, le Mele Renette, fichi secchi, il 12% di nocciole tostate in granella grossolana, cannella e chiodi di garofano. Occorrono 12 ore di cottura. Viene utilizzata in abbinamento ai formaggi, alle carni, al bollito, ma anche direttamente sul pane o fette biscottate.
In confezioni da gr. 200.
Lavorazione eseguita presso i nostri laboratori di Diano d’Alba
SENZA DERIVATI DEL LATTE, SENZA GLUTINE, SENZA CONSERVANTI.
